蒙城縣人民政府關于印發蒙城縣城區飲食攤點管理暫行辦法的通知
2011-01-26

各鄉、鎮人民政府,莊周、漆園辦事處,白楊林場,范集工業園區,縣政府各部門、各直屬機構:

《蒙城縣城區飲食攤點管理暫行辦法》已經縣政府第30次常務會議討論通過,現印發給你們,請認真貫徹實施。

二○一○年十二月九日

    

蒙城縣城區飲食攤點管理暫行辦法

 

第一條 為了加強城區飲食攤點的管理,營造整潔、規范、文明、健康、有序的飲食攤點經營環境,打造富有地方特色的小吃品牌,滿足和豐富市民飲食生活需求,保障市民飲食安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《安徽省城市市容和環境衛生管理條例》等有關法律、法規和創建文明城市的要求,結合本縣實際,制定本辦法。

第二條 本辦法所稱飲食攤點,是指在城市規劃區內經批準占用城市道路或其他公共場所設置,按規定時間開市、閉市的早、晚餐飲食攤點、排檔、鹵菜攤點等臨時性飲食經營場所。

第三條 飲食攤點的設置應當遵循方便群眾、不妨礙交通、不噪聲擾民、不影響市容環境衛生的原則。

第四條 縣市容管理部門是城區飲食攤點的主管部門,負責城區內飲食攤點的規劃、設置和管理。在市容管理部門成立城區飲食攤點食品安全工作辦公室,每月至少一次協調工商、食品藥品監督、質量技術監督、環衛等相關部門督查飲食攤點食品安全工作。

飲食攤點經營者應按照規定到衛生部門辦理健康證,到市容管理部門辦理臨時占道許可證,到工商部門辦理營業執照。

第五條 嚴禁在非指定區域擺攤設點。

第六條 飲食攤點從業人員應當依法辦理健康體檢合格證明,并做到持證上崗,認真按食品安全法規的要求落實環境、餐飲用具的消毒,確保食品安全。

第七條 飲食攤點經營者購買米、面、油、肉制品等大宗食品,應到證照齊全的食品生產經營單位或市場采購,向銷售者索取購物憑證并留存備查。

第八條 飲食攤點應當符合以下要求:  

(一)不影響市容環境和道路交通秩序;  

(二)具備上水、儲水設施、污水容器或者排放設施、食具消毒設施、垃圾儲存容器等與飲食經營活動相適應的設施;  

(三)設置文明經營標志牌,按縣市容管理部門統一要求,公示攤主姓名、聯系方式、經營范圍;

(四)統一定點劃線,統一編號,統一懸證照經營,統一制式遮陽棚(傘),統一攤點操作臺面,統一經營時間;

第九條 飲食攤點經營者應當維護市容環境衛生,愛護公共設施,保持經營場所環境衛生整潔,并嚴格遵守以下規定:  

(一)臺架擺放整齊,不流動越線經營,不在空中亂扯亂掛雜物;  

(二)污水桶、凈水桶、消毒桶等設施配備齊全,案下無雜物,不亂倒污水、亂扔垃圾,保持經營場所整潔有序,做到人在地凈,人走場清;  

(三)污水、污物、垃圾等要集中收集,不得造成周圍環境污染,爐灶不得靠近樹木;  

(四)控制噪聲、油煙等對周邊環境的污染,提倡使用氣、電等清潔型灶具,減少使用煤爐等產生較大污染的灶具;  

(五)從事炸、煎、炒、烤等可能造成地面污染的,要鋪設隔離層,經營燒烤的,要配備消煙除塵設施;  

(六)配備必要的防塵、防蟲及環境消毒、餐具消毒等設備,嚴禁出售法律、法規所禁止的食品;  

(七)使用清潔并經消毒處理的餐具;

(八)飲食攤點經營者早餐點收攤不得遲于8:30;晚餐點擺攤春秋季不得早于18:00,夏季不得早于18:30,冬季不得早于17:30。

(九)依法繳納衛生費、臨時占道費。

(十)因城市建設或其它特殊原因,需要進行搬遷、轉移或暫停經營的,應自覺服從安排;

第十條 監管人員職責:  

(一)對飲食攤點經營者的經營行為進行嚴格監管,建立城區飲食攤點經營情況管理臺帳;  

(二)對飲食攤點經營者的違章行為及時糾正并依法處理;

(三)自覺遵守各項規章制度,嚴禁以權謀私和吃、拿、卡、要;

(四)認真進行巡查,取締未經批準的占道經營攤點;

(五)為飲食攤點經營者提供必要的服務,認真聽取飲食攤點經營者的意見和建議,不斷改進工作方法,文明執法;

(六)其他應當依法履行的職責。

第十一條 飲食攤點經營者有違反本辦法規定行為的,縣市容管理部門嚴格按照《安徽省城市市容和環境衛生管理條例》等有關法律、法規規定,視其情節分別給予警告、罰款、停業整頓、取消經營資格處理。

第十二條 監管人員在飲食攤點管理工作中玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊、程序違法的,由監察部門追究紀律責任,由政府法制部門收回其行政執法證件,取消其執法資格;構成犯罪的,由司法機關依法追究刑事責任 。

第十三條  農村集鎮飲食攤點管理可參照本辦法執行。

第十四條  本辦法由縣市容管理部門負責解釋。

第十五條 本辦法自發布之日起施行。


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